Süteménykönyv [antikvár]

Hab a tortánKI GONDOLNÁ, hogy a süteményeknek nemcsak ízük van, de történetük is? Ha a kaposvári cigányprímás nem bazsevál a belga hercegnő fülébe, nincs rigójancsi. Ha PálfFy Ferdinánd gróf, a bécsi Theater an der Wien intendánsa nem tejszínnel töltött, csokoládés piskótagolyóval akarja becsábítani a közönséget, nincs indiáner. Ha Palugyay Jakab pozsonyi vendégló's nem mandulás patkóval várja a kormányzót, nincs Kossuth-kifli. Nem is beszélve a többi legendás süteményünkről: Blaha-fánk, somlói galuska, Gundel-palacsinta. A vargabéles története például izgalmasabb, mint egy krimi.A nagy sikerű Leveskönyv után tehát itt a Süteménykönyv! 77 klasszikus magyar sütemény az almás krémestől a zserbószeletig, az aranygaluskától a nagymama-féle hókifliig. Híres desszertek, amelyeket mindenki ismer (pozsonyi kifli, Rákóczi-túrós), egyszerű linzerek és aprósütemények, kezdőknek valók, piskóták és kevert tészták, omlós sütemények, piték, kelt tészták és fánkok, sós sütemények és pogácsák, kedvelt tésztaételek (császármorzsa, szilvás bukta), és végül ünnepi sütemények, mint a bejgli, a fatörzs, vagy a kedvencem, a hatlapos. A könyvecskében még arra is marad tér, hogy bemutassuk a különféle technológiákat, meséljünk az alapanyagokról és a sütés eszközeiről.Régen volt egy süteményeskönyv ilyen részletes és átfogó, és régen volt olyan érzésem, hogy megkóstolnám mindegyiket. Tízből kilenc ember bevallja, hogy imádja az édességet. A tizedik hazudik.Vinkó József