Svédasztal [antikvár]

Svédasztalos fogadást általában ünnepeken, családi összejöveteleken vagy a fiatalok bulijain szerveznek, amikor kis helyen sok meghívottat kell vendégül látni, ezért a résztvevők állva esznek-isznak, így kötetlenül beszélgethetnek, közben pedig mindenki szed magának a tálakról, amit éppen szeretne: italokat, harapnivalókat, gyümölcsöket stb. A büfé menüje általában hideg és meleg előételeket, meleg főételeket, desszertet és meleg italokat foglal magában. Az elő- és a főételek falatonként fogyaszthatók, hogy ne kelljen kést használni hozzájuk, csupán egy villát, kis nyársat, vagy egyszerűen csak a kezünket. A salátákat kosárkákban, pirítóson vagy tálakon kínálhatjuk. Az asztalokat általában T, U vagy két U alakban rendezik el, a helyiség nagyságától függően. Ha kevés a hely, az asztalok állhatnak a falak mentén is. Fontos, hogy a vendégek könnyen hozzáférhessenek az ételekhez, és szedés közben ne zavarják egymást. Az asztalokat terítőkkel takarjuk le, és alacsony virágcsokrokkal, zöldekkel, karácsonykor fenyőágakkal díszíthetjük. A büféasztalokon kívül érdemes még egy kiegészítő asztalt felállítani a hamutartónak, a szalvétának, a használt tányéroknak és evőeszközöknek.