Szabadtűzön & grillen [antikvár]

Almával töltött sonkaHozzávalók50 dkg nagy, piros alma 12 szelet gépsonka só, currypor 5 dkg vaj I evőkanál olajAz almát megmossuk, meghámozzuk, magházát kivájjuk, húsát vékony cikkekre vágjuk. Minden sonkaszeletre hosszában néhány cikk almát fektetünk, megsózzuk, curry-porral enyhén meghintjük, és a tetejére vajat morzsolunk. Ezután összegöngyöljük úgy, hogy a sonka körülölelje az almát. Fogvájóval minden tekercset összetűzünk, és külön-külön beolajozott alufóliába csomagoljuk. Parázs fölött, rácson 10 percig sütjük, félidóten megfordítjuk.JÓ tanács- Ha szeretjük a pikáns ízeket, válasszunk savanykás almát. Süthetjük fólia nélkül is, de akkor ne rács fölött, hanem rostlapon. Ilyen esetben néhányszor forgassuk meg.Elkészítési idő: 25 perc Egy adag: !012 kJ/242 kcal Nehézségi fok: Alufóliában sült csirkemell(a képen)Hozzávalók4 csirkemell 8 vékony szelet sonka 4 vékony szelet sajt (lehet füstölt is) 2-3 evőkanál olaj só, őrölt borsA csirkemelleket megmossuk, leszárogatjuk, és bó'rüket lehúzzuk, a húst kicsontozzuk. Az így kapott filéket éles késsel kissé bevágjuk, kihajtjuk, majd óvatosan kiverjük. Sóval, borssal bedörzsöljük. 4 szelet mindegyikére 2-2 szelet sonkát és l-l szelet sajtot fektetünk, majd a maradék 4 fiiével befedjük. Kívülről is megsózzuk, megborsozzuk, külön-külön beolajozott alufóliába csomagoljuk. Parázsló faszén fölé kb. 10 centi magasra helyezett grillrácsra fektetjük, és kb. 20 percig sütjük. Félidóljen a csomagokat megfordítjuk. A húst levesszük, és a fóliában még legalább 3-4 percig pihentetjük. Ezután az alufóliából kibontjuk és friss salátával kínáljuk.Elkészítési idő: 40 perc Egy oAag: !576 kJ/377 kcal Nehézségi fok: