Szárnyas ételek [antikvár]

Jó étvágyatKókusztejes indiai csirke kuszkusszal és rukkolávalElkészítési idő: 45 perc Elkészítés nehézsége: egyszerűHozzávalók: 60 dkg csirkemell, 1 közepes vöröshagyma,! evő-kanál olívaolaj, 3 gerezd fokhagyma, só, bors, kurkuma, chilli, curry fahéj, gyömbér, 3 evőkanál szójaszósz, 5 dl kókusztej, 1 marék földimogyoró, 1 csomag mkkola, 1 csomag kuszkusz. Elkészítés: A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk és üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a reszelt vagy pépesített fokhagymát és a kockákra vágott csirkemellet, majd nagy lángon megpirítjuk a húst. ízlés szerint fűszerezzük a kurkumával, a chilivel, a curryvel, a fahéjjal és a gyömbérrel.Megsózzuk, megborsozzuk, hozzáadjuk a szójaszószt, felöntjük a kókusztej jel, és fél órán át fedő alatt főzzük.Amikor már kész a hús, levesszük a fedőt, és addig főzzük tovább, amíg kissé szaftos marad. Ekkor hozzáadjuk a felaprított mogyorót. Kuszkusszal és rukkolával, vagy bármely, tetszés szerinti salátával tálaljuk Házi sajtos pulykamell sonkaElkészítési ido: 90 percElkészítés nehézsége: közepesen bonyolult.Hozzávalók: 50 dkg pulykamell, 10 dkg bacon, 10 dkg sajt (pl.edami, trappista ), 1-2 gerezd fokhagyma só (ízlés szerint), őröltbors (ízlés szerint), 1 mokkáskanál pirospaprikaA lekenéshez- 1 evőkanál olaj, 1/2 mokkáskanál pirospaprika