kategória
szerző
cím
sorozat
betöltés...
kiadó
betöltés...
ISBN
évszám
ár
-
leírás
Előrendelhető
A mezők bármelyike illeszkedjen
A mezők mind illeszkedjen
![Unger Károly - Szárnyashúsból készült ételek [antikvár]](https://lira.erbacdn.net/upload/M_28/rek1/922/4747922.jpg "Unger Károly - Szárnyashúsból készült ételek [antikvár]")
Az igényes vendéglátás, a növekvő idegenforgalom szükségessé teszik szakembereink - szakácsmestereink, szakácsaink - állandó szakmai önképzését.
Ennek egyik lehetősége a kulináris ismeretek, a konyhatechnológia változásainak figyelemmel kísérése mellett a receptúra ismeretek állandó bővítése.
A receptúra-összeállítás, amely 10 adagos anyaghányadokat dolgoz fel, segítséget kíván nyújtani abban a törekvésben, hogy éttermeink ételválasztéka minél színesebb, változatosabb, újszerűbb legyen....
online ár:
Webáruházunkban a termékek mellett feltüntetett fekete színű online ár csak internetes megrendelés esetén érvényes.
940 Ft
Részletesen erről a termékről
Bővebb ismertető
Az igényes vendéglátás, a növekvő idegenforgalom szükségessé teszik szakembereink - szakácsmestereink, szakácsaink - állandó szakmai önképzését.
Ennek egyik lehetősége a kulináris ismeretek, a konyhatechnológia változásainak figyelemmel kísérése mellett a receptúra ismeretek állandó bővítése.
A receptúra-összeállítás, amely 10 adagos anyaghányadokat dolgoz fel, segítséget kíván nyújtani abban a törekvésben, hogy éttermeink ételválasztéka minél színesebb, változatosabb, újszerűbb legyen. Kifejezze a magyar konyha örökbecsű hagyományait, kiegészülve a nemzetközi konyha rangos ételeivel.
Szép szakmai sikereket, jó munkát kívánok. Unger Károly
Termékadatok
Cím: Szárnyashúsból készült ételek [antikvár]
Szerző:
Unger Károly
Kötés: Ragasztott papírkötés
Méret: 140 mm x 200 mm
Új vásárló vagyok!
új vásárlóval indíthatsz rendelést............