Tiefkühlkost [antikvár]

Vorwort Wenn Sie sich ein Tiefkühlgerät angeschafft haben, werden Sie gewiß überrascht sein, wieviel es in sich aufnehmen kann. Dieses Buch will Ihnen helfen, alle Möglichkeiten des Tiefgefrierens weitgehend zu nutzen und dadurch Geld zu sparen, das tägliche Essen abwechslungsreich zu gestalten und auch für besondere Gelegenheiten Überraschungen bereit zu haben. Für Ihre Familie, und Ihren Bedürfnissen entsprechend, sollten Sie sich einen eigenen Gefrierplan zur Senkung der Haushaltungskosten erstellen. In den meisten Familien ist das Haushaltsgeld der größte Posten der Monatsausgaben. Sie können aber durch wirtschaftliche Handhabung Ihres Tiefkühlgerätes erheblich sparen, wenn Sie z. B. Fleisch oder bereits gefrorene Waren, wie Spinat und ähnliches, in großen Mengen einkaufen oder wenn Sie Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten einfrieren, vor allem aber, wenn Sie Waren bevorzugen, die der Jahreszeit entsprechend günstig angeboten werden. War bisher die Rede von Nahrungsmitteln, die in rohem Zustand tiefgekühlt werden, so sei noch erwähnt, daß Sie selbstverständlich auch bereits gekochte Speisen einfrieren können - ebenso Sandwiches, Kuchen und andere Backwaren. So können Sie ohne Hast und Eile eine Party vorbereiten. Die Speisen, die Sie vorher schon in Ruhe fertiggestellt und dann eingefroren hatten, brauchen nur noch aufgetaut zu werden. Deshalb wissen heute schon viele Hausfrauen und die Mütter großer Familien, vor allem auch berufstätige Frauen, ,ihr' Tiefkühlgerät zu schätzen. Von ganz besonderer Bedeutung sind die Möglichkeiten des Einfrierens für alle Haushaltungen auf dem Lande und