Tojásos ételek [antikvár]

Jó étvágyatNagymamám lisztes tojásaRikészítési idő: 15 perc Elkészítés nehézsége: egyszerűHozzávalók: 6 db tojás (tanyasi), 12 púpozott ek finomliszt (tehát tojásonként legalább 2 evőkanállal), 6 kávéskanál só, 1.5 dl napraforgó olaj (a sütéshez)Elkészítés: Pecsenyesütőben vagy egy nagyobb lábasban olajat hevítünk.A tojásokat egy tálba ütjük, villával felverjük, sózzuk, kanalanként belekeverjük a lisztet. Sűrű palacsintatésztát kell kapnunk, tehát a tojások méretétől fíiggően a felírt mennyiségtől eltérő lisztet vehet fel.A forró olajba beleöntjük a tojásos masszát. Innen kezdődik a buli! Amikor már jó vastag, palacsintaszerü tésztánk van, az egészet megfordítjuk, majd egy fakanállal aprítani kezdjük. Nagyobb galuska méretig aprítjuk, közben lassú tűzön pirítjuk is. Ha már sehol nem nyers, folyós, mindenhol szép aranybama, készen van. (Én azonban úgy szeretem, hajói megpirul.)Bospor receptElkészítési idő: 50 percElkészítés nehézsége: közepesen bonyolult.Hozzávalók: 4 ek sertészsír, 15 dkg finomliszt, 2 kávéskanál só,2 teáskanál fűszerpaprika, 15 dkg sűrített paradicsom, 1 közepes dbparadicsom (ízlés szerint vágható bele friss paradicsom.), 5 dl víz(Csak a felöntéshez, amennyitől szósz állagot kapunk!), 10 db főtttojás (ízlés szerint tehető bele.), 50 dkg sütnivaló kolbász (ízlés sze-.4'