Ünnepi ételeink [antikvár]

Meggyőződésem, hogy nem csak az ételhez lehet megfelelő bort tálalni, hanem egy nagyszerű borhoz is tudni kell hozzáillő ételt készíteni! A borral főzést azért nem kedvelik sokan, mert az "ereje" elfő, s ugye - az a legjobb az egészben. A különbség akkora, mint a kellőképpen sózott és a sótlan étel között. Az első esetben előjön az alkotórészek ízvilága, míg a sótlan esetében minden rejtőzve marad. Ott vannak az aromák, zamatok, illatok, s azok mind - mind az ételbe kerülve a részünkké válnak. Ezt a receptgyűjteményt azoknak ajánlom, akik nem akarnak csalódni!