Unwiderstehliche Snacks [antikvár]

Unwiderstehliche Snacks:j i V j i i I ' rI ,. ,: . , I - ^ I 1SnacksBei diesen Rezepten wurden Eile und Bequemlichkeit bedacht. Es sind kleine, leckere Imbisse, die sich hervorragend als Zwischenmahlzeit eignen und schnell zubereitet sind. Viele Rezepte lassen sich auch für eine Party verwenden, man muß einfach nur die Menge verdoppeln.Scharfer Tomaten-Dip mit geröstetem PitabrotVorbereitungszeit: 15 Min. Gesamtkochzeit: 10 Min. Ergibt 2 Teller2 EL Öl1Zwiebel, gehackt2Knoblauchzehen, zerdrückt2 kleine rote Chillies, gehackt1Dose Tomaten, 425 g, zerkleinert2Pimientos, gehackt2EL Zitronensaft3EL Petersilie, gehackt 3 Pitabrötchen3 EL saure SahneI.Backofen auf 180 "C vorheizen. Öl in einem mittelgroßen Topf erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und Chillies hinzugeben. Bei mittlerer Hitze 2 Min. rüh-ren, bis die Zwiebeln gar sind.2.Tomaten, Pimientos und Zitronensaft hinzugeben, zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und im offenen Topf 5 Min. köcheln und eindicken lassen. Petersilie hineinrühren.3.Pitabrötchen halbieren, jede Hälfte in 8 Dreiecke schneiden. Nebeneinander auf das Backblech legen. 10 Min. backen lassen, bis sie braun und knusprig sind.4.Den Dip in eine Schale geben, saure Sahne daraufgeben. Mit dem gerösteten Pitabrot kalt oder heiß servieren.Hinweis: Pimientos sind gekaufte Paprikaschoten aus der Dose. Um sie selber zu machen, müssen Sie die Paprikaschoten bis zum Schwarzwerden grillen, abkühlen lassen und dann die Haut abpellen.Scharfer Tomatendip mit geröstetem Pitabrot.