Utazás a sajt körül [antikvár]

Részlet a kötetből: Hogyan született az első sajt? Homály fedi, hogy mikor, hogyan és hol készítették az első sajtot. A sajt története akkor kezdődött, amikor az ember munkára fogta az állatokat, megfejték a tehenet, és ha húsra volt szükségük, levágták. Lassanként rájöttek arra is, ha a tej sokáig áll az edényben, megalszik, a tetején úszó alvadék pedig egyre sűrűbb lesz. Az oltóanyag felfedezése után egyenes út vezetett a sajt készítéséig. A sajtgyártás többszáz éves múltra tekint vissza.