Bővebb ismertető
Részlet:
"Sós is-édes is
Hozzávalók: 2 doboz leveles tészta, 25 dkg kemény, de kenhető savanykás lekvár, tojás a kenéshez, kristálycukor, só, reszelt sajt, köménymag a szóráshoz.
A felengedett leveles tésztát adagonként nyújtsuk kisujjnyi vastagságúra. Szaggassunk belőle nagyobb virágformákat, minden másodiknak a közepét szúrjuk ki a legkisebb pogácsaszaggatóval. Nagyobb sütőlapra helyezzük egymás mellé a virágokat. A lyukas közepűek tetejét kenjük meg felvert tojással és hintsük meg kristálycukorral. Kisebb sütőlapra tegyük az apró pogácsákat (ilyeneket készítsünk a szaggatásnál kieső darabok könnyű összegyúrása- kinyújtása után is). Tetejüket kenjük meg tojással, hintsük meg sóval, - köménymaggal vagy sóval - reszeltsajttal. A két sütőlapot egymás után tegyük előmelegített sütőbe és közepes hőnél süssük készre tartalmukat, 15-20 percet számítva egyre-egyre. A sós pogácsák sütését úgy időzítsük, hogy frissen-melegen kerüljenek asztalra. (Hűtőben akár fél napot is tárolhatjuk a kiszaggatott süteményt!) a kihűlt virágformákat kenjük meg lekvárral és illesszünk mindegyikre egy lyukasközepűt."