Vasutas ízek V. [antikvár]

4TJ Ötödik alkalommal jelenik meg a Vasutas ízek szakácskönyv, amely egyre nagyobb ismertségnek örvend a Vasutasok Szakszervezete tagságának körében. Az ismételten meghirdetett receptversenyre idén is nagyon sok pályázat érkezett, amelyek közül a legjobbakat jelentetjük meg a kiadványban. Rekordot döntő, 233 recepttel, 108 oldalas terjedelemmel a legszínvonalasabb Vasutas ízek szakácskönyvet készítettük el. 2007-ben a VSZ XVI. Kongresszusát követően jelent meg a Vasutasok Szakszervezete által kiadott szakácskönyv. Amikor útjára indítottuk az új kezdeményezést még nem sejtettük, hogy négy év múlva egyre bővülő terjedelemmel és tartalommal egyre népszerűbb sorozatot alapozunk meg. Négy év elteltével ismét kongresszusi évhez érkeztünk. A Vasutasok Szakszervezete vezető testületei számot adnak négy év munkájáról. Örömünkre szolgál, hogy a Magyar Vasutas melléklete nemcsak a vasutas, hanem a magyar szakszervezetek közt is egyedülálló kezdeményezésnek számít. Annál is inkább, mert ezt a könyvet vasutasok írják nem csak vasutasoknak. Kizárólag ennek köszönhető, hogy a Vasutas ízek ötödik kiadványában sincs hiány finomabbnál finomabb ételekből. Szokásunkhoz híven az ételek nagy részét elkészítettük, megkóstoltuk fotózás előtt. Fontos megemlíteni, hogy terjedelmi okokból sok beküldött receptet kihagytunk. Figyelembe vettük az eddigi könyvekben megjelent ételeket is, ezért a már régebben megjelent, vagy azokhoz hasonló típusú ételek maradtak ki a könyvből. Előfordult, hogy az ételek fotózásakor esztétikai szempontból kis mértékben változtattunk az eredeti recepthez képest, hiszen egy szakácskönyv szerkesztésekor a tartalom mellett nagyon fontos szempont a látvány. Mivel a vasutasok szakácskönyve nem kapható kereskedelmi forgalomban, igazi ritkaságnak számít, többek között azért is, mert a könyvespolcokon nincs olyan gasztronómiai kiadvány, amelynek írói maguk az Olvasók. Kiváló ajándék a könyvespolcra a Vasutas ízek ötödik kötete. A magam részéről ezúton köszönök el az olvasóktól. A szakácskönyv ugyanis a VSZ április 7-8-9-én tartandó XVII. Kongresszusa előtt, 2011. március végén került nyomdába. Bízom abban, hogy az előző években elindított hagyományt szakszervezetünk még sokáig ápolja, és ezzel nem csak a munkaiie-lyeken nyújt segítséget tagjainak, hanem családjuk asztalára kerülő ételekkel megízesíti hétköznapjaikat és ünnepeiket. Simon Dezső, a Vasutasok Szakszervezete elnöke