Vidék Íze 2016. január-december [antikvár]

Részlet az 1. számból:,,Hogyan éljük túl a januárt?Az év leghosszabb hónapja előtt állunk (ne higgyenek a számoknak, a januári 31 sokkal, de sokkal több, mint például a májusi). Ráadásul angol kutatók bebizonyították, hogy az év legpocsékabb napja is ebbe a hónapba esik, nevezetesen az utolsó hét hétfője. Addigra már el is felejtettük a karácsony melegségét, a szilveszter pezsgését, a tavasz pedig még beláthatatlanul messze van (a hétfő ugye meg eleve egy kemény nap). De ne keseredjenek el, van eredményes ellenszerünk a téli depresszió ellen: a comfort food. Mint a leghatékonyabb fegyvereknek általában (lásd Kalasnyikov), ennek sincs igazán jó magyar neve. Szó szerinti fordításban kellemes, vigasztaló étel. Hívhatjuk anyám főztjének, házias fogásnak, otthoni ízeknek, egyik sem fedi le igazán a fogalmat. Comfort food minden olyan étel, amely felidézi a gyerekkor biztonságát, és nosztalgikus sőt, szentimentális érzéseket kelt bennünk...."