Vitaminkonyha [antikvár]

Kezdődhetnék ez a kis könyvecske egyszerűen csak a vitamintartalmú ételek elkészítésének leírásával is - csak félő, hogy ebben az esetben nem érné el célját.A mai háziasszonynak, aki dolgozó férjet, növekedésben lévő gyermeket élelmez, nemcsak azt kell tudnia, hogy mit főzzön? Hanem azt is, hogy mit miért és hogyan készítsen el a család élelmezésében? Hogy minden, amit készít, amit főz, valóban erőt adó és egészséget szolgáló élelem legyen.Szinte a legutolsó évekig tartotta magát a klasszikus meggyőződés - különösképpen a háziasszonyok között - hogy a nő háztartási és főzési ismereteiben tökéletesen elegendő az, amit az édesanyjától megtanult. Valóban a magyar asszony főzési tudománya szinte az egész világos híres és ismert volt. De ma, oly sok esztendő távlatából, főként pedig az élelmezés- és táplálkozástudomány korszakot alkotó megállapításai után meg kell mondanunk, hogy íze és minősége, továbbá gazdagsága tette elsősorban híressé a magyar konyhát.