Vom vielbegehrten Zucker [antikvár]

NEKTAR UND AMBROSIAWir greifen nach einer Frucht, einer Birne, einer Erdbeere, einer Apfelsine. Wir beißen hinein. Freude und Wohlbehagen erfüllen uns, wenn Zunge und Gaumen den Saft einer ausgereiften Frucht schmecken. Und wir verziehen den Mund, ist sie noch unreif und sauer.Was bringt den Genuß? Der Eigengeschmack der Frucht, das Aroma? Gewiß, er auch. In der Haupte Sache aber die Süßigkeit. Die Sehnsucht nach der Süßigkeit, ein jeder kennt siel Der Körper braucht den süßen Stoff. Er weckt den Hunger danach, den Appetit, die Gier.Jedes Kind verlangt nach Süßigkeiten. Der jugendi^ liehe Körper verlangt danach viel mehr noch als der ausgewachsene.Soviel es davon aufnehmen kann, ißt das Kind, han^ dele es sich um Früchte oder um Naschwerk. Es kann auch wohl geschehen, daß dieses Naschss werk, in großen Mengen genossen, ihm einmal nicht bekommt, während die Süßigkeit aus den Früchten, in denselben Mengen genossen, keinen Schaden tut. Worin liegt die Ursache?Die Früchte enthalten den süßen Stoff in Form von Traubeuii und Fruchtzucker, wenigstens zum über wiegenden Teil. Er ist sofort verdauhch. Er geht un mittelbar ins Blut. Das aber, was wir allgemein