Was passt wozu? [antikvár]

VORWORT Wein zum Essen Essen macht Spaß, Wein trinken ebenfalls. Nun ist zwar Nahrung lebensnotwendig, im Gegensatz zum Wein, aber beides miteinander zu verbinden, ist mehr als nur ein doppeltes Vergnügen. Der richtige Wein zum Essen kann das Geschmackserlebnis so steigern, dass man sich fragt, warum man beides nicht schon immer kombiniert hat. Außerdem ist es zweifelsohne ein sehr schöner Bestandteil unserer Kultur, über Wein zu reden und ihn zu genießen. Auch unter gesundheitlichen Aspekten gilt gemäßigtes Weintrinken in der Regel als lobenswert. Denn dieses Getränk enthält nicht nur Mineralstoffe und Vitamine, sondern kann auch die Verdauung unterstützen und im Optimalfall vor Herzinfarkten schützen. Kurzum, Wein ist eine Art kultureller Lebenskraft, die jedem, der sich damit genüsslich befasst, und sei es nur indem man sich ein Glas einschenkt, schöne Stunden schenken kann. Die Frage, welchen Wein man dabei bevorzugen sollte, kann einfach beantwortet werden: Man kauft, was einem schmeckt. Aber sobald man Wein zum Essen trinken will, wird es ein bisschen schwieriger. Nicht jeder Wein passt auch zu jedem Essen. Das haben wohl schon alle einmal selbst erfahren. Wer seinen Lieblingswein sowohl zu V