Wein [antikvár]

VonWein- unc WissensdurstWer in hundert Jahren die Geschichte des modernen Weins schreibt, wird über das Ende des 20. Jahrhunderts nicht anders als vom Goldenen Zeitalter sprechen können. Die staunenswerte Verbesserung der Qualitäten, der überschießende Ehrgeiz der Erzeuger, die scheinbar unbegrenzte Aufnahmebereitschaft der Märl^^te für feine Weine und eine neue, bislang nicht geliannte Begeisterung der Menschen in vielen Teilen der Welt für das älteste aller Getränke nach Wasser und Milch -das ist es, was die letzten zwei Jahrzehnte dieses Jahrhunderts charakterisiert. Die Ausweitung des Weinbaus in neue Anbaugebiete, die Entwicklung neuer Weinbaumethoden, die Umsetzung der Erkenntnisse moderner Önologie - all das bedarf auch einer gänzlich neuen Darstellung, damit wir verstehen, was wir trinken, und begreifen, was andere tun, um uns Genüsse zu ermöglichen, wie es sie vorher nicht gab. Wein - Die neue große Schule" wurde geschrieben, um den Wissensdurst zu stillen, der die Liebhaber edler Weine immer aufs neue befällt, wenn sie eine Flasche feinen Weins öffnen.