Zöld fűszeres ételek [antikvár]

A fűszerek csodálatos világaKészültünk a tavaszra is, hiszen egy újabb Erdélyi Konyha kiadványt tarthat a kezében a kedves olvasónk. Sikersorozatunk legújabb száma hiánypótló kiadvány, hiszen a fűszerek fontos alapanyagai ételeinknek. Fűszerek nélkül gyakorlatilag nem is lehet elképzelni az ételeket. Mivel tavasz van, és lassan megjelennek az első zöld fűszerek, kiadványunkban igyekeztünk egy csokorba gyűjteni olyan recepteket, melyekkel újabb ötletekkel szolgálhatunk, ezúttal a fűszerek használata terén.Az erdélyi konyha jellegzetességét a helyi friss fűszerek hagyományhű használata adja. Fűszer nélkül nincs konyhaművészet, viszont jól fűszerezni nem könnyű. Aki szereti a jó ételeket, és élvezi az ízek és fűszerek változatosságát, azoknak ajánljuk sorozatunk 8. kiadványát. Erdélyben választékos a zöld fűszerek használata, a legnépszerűbb fűszerek pedig a kapor, a tárkony, a kakukkfű, a lestyán, a csombor, a majoránna és a köménymag. Rengetegféle fűszert ismerünk, de ebbe a könyvbe elsősorban az Erdélyben használatos fűszerekkel ízesített ételek kerültek be, mégpedig sok igazán különleges receptet válogattunk össze. Könyvünk tíz fejezetében 226 recepttel kedveskedünk olvasóinknak, és összeállításunkban egyszerűbb és nehezebben elkészíthető ételek egyaránt megtalálhatók. Kiadványunk célja, hogy megismertesse az olvasókkal ezeknek a fűszereknek a széles körű használatát, és felfedje Önök előtt a fűszerek csodálatos világát. Lapozgassák kiadványunkat, válogassanak kedvükre receptjeink közül, és tartsák szem előtt, hogy a megfelelő fűszerezés a sikeres főzés titka. Kívánjuk, hogy receptjeink fűszerezzék meg mindennapjaikat!György Ottilia