Vendéglátó ismeretek II. [antikvár]

- 11 - c. Az állami vállalatok működésére vonatkozó 1977, évi VI, törvény előírja: "A vállalat köteles gazdasági tevékenységéről könyveket vezetni, mérleget és eredménykimutatást késziterü," E törvényben foglalt szabályozástól eltekintve, a tervszerűen és szervezetten végzett munka is megköveteli, hogy a vállalatok ismerjék eszközeik és forrásaik állományát, a tevékenységükkel kapcsolatban felmerült költségeket és bevételeket, azaz gazdálkodásuk eredményességét. Ezenkívül el kell végezniük mindazokat az egyéb nyilv^tartási munkákat is, amelyek működésűkkel kapcsolatban felmerülnek. Pl, a különböző szerződések Írásba foglalása, a munkakönyvek nyilvántartása, a dolgozók bérének számfejtése, a költségvetéssel kapcsolatos kötelezettségek és egyéb pénzügyi müveletek lebonyolítása, a levelezés és irattározás stb. Mindezek együtt alkotják a vállalatok ügyviteli munkáját. Az ügyvitel tehát - szorosabb értelemben - nyilvántartja a vállalat eszközeit és forrásait, az eszközök és források állományában bekövetkezett változásokat - ezzel mutatja a mindenkori vagyoni helyzetét - a gazdálkodásával kapcsolatban felmerült költségek és bevételek számbavételével pedig eredményét. Tágabb értelemben azonban beletartozik mindaz a munka, ami ügyviteli jeUegü tevékenységet igényel. így a megrendelőkkel, a minőségi kifogásokkal kapcsolatos levelezést, a munkaviszonyra, a besoroléisra vonatkozó szerződések elkészítését, a fegyelmi eljárások iratait"stb. Ugyancsak az ügyviteli munka körébe tartoznak a tervek készítésével, a gazdaságossággal kapcsolatos számitások is. ij Az ügyvitel célja és tagolása Az ügyvitel célja tehát, a vállalat eszközeiben és forrásaiban bekö-x'etkezett változások, valamint a termelő- és értékesítő tevékenység ?orán felmerült ráfordítások és bevételek nyilvántartása, hogy