A hosszú élet titka egyénre szabott, mint a nutrigenomika [eKönyv: epub, mobi, pdf]

"...mi is az élelmiszer, vagy úgy is írhatnánk, hogy élelmi - szer? Olyan elem, olyan szer, amely életet ad, vagy az élethez szükséges, vagy ha tovább visszük a gondolatot, akkor, olyan elem, amely az életet is hordozza magában, az élelmiszer pedig olyan szer, amely él - elemként képes szolgálni számunkra, és egyben hatni is ránk..." Ráismerve arra, hogy nem csak az ismeretterjesztő irodalomban, de a magyar szakirodalomban is hiányt képeznek a nutrigenomikáról szóló írások. Tekintve a tudományág fiatalságát, hiszen csak alig több mint 10 év telt el azóta, hogy a világ megismerhette a humán genom projekt kutatásai által az emberi DNS-t kódoló géneket, nem csoda, hogy főként az angol szakirodalom tárgya a nutrigenomikai összefüggések felfedése. Úgy gondoltam, hogy az eddigi kutatások eredményei számos területen szolgálhatnak tanulságul nem csak a kutatók és tudósok, de a nagyközönség számára is, ezért nekiláttam a rendelkezésre álló irodalom átböngészésének. Törekedtem egy átfogó, számos területet érintő tanulmány elkészítésére, aminek eredményeképpen létrejött egy általános dietetikai biológiai, biokémiai, táplálkozásbiológiai kommentárokkal ellátott mű nutrigenomikai szemszögből vizsgálódva. A témák érintése nem egyenletes és nem tér ki egyes, komolyabb, akár egy újabb könyv anyagát felölelő témák átfogó tárgyalásara, mint az ételallergiák vagy maga az elhízás tágabb témakörei vagy az epigenetika táplálkozástani szempontjai. Ez utóbbira egy külön könyvet szenteltem, amelyet szintén ajánlok figyelmükbe. A könyv sokkal inkább egy olyan ismeretterjesztésre szánt mű, amely könnyen olvasható, néhol személyes véleményekkel és élményekkel is fűszerezve, tárgyalva az átfogó megértéshez szükséges alapismereteket is. Ahol szükségesnek tartottam, igyekeztem a tárgyalt témákat példákkal, illetve a tudományos irodalomból származó esettanulmányokkal alátámasztani. A szakirodalom eddig feltárt tényei, adatai és kutatásai alapján arra a következtetésre jutottam, hogy a hosszú élet titka személyre szabott nutrigenomiaki szempontból. Vajon Ön is így gondolja majd? De mégis azt kell, hogy mondjam, vannak bizonyos tényezők, amelyek általánosan segíthetnek minket egészségünk megőrzésében. Főként ezek megismertetésére is szántam ezt a művet, sokkal inkább az egészség megőrzésének praktikái szempontjából tekintve a kérdésre mint a betegség kialakulásának okai szempontjából. Tartson velem, és fedezze fel azokat a tényezőket, amelyek ebben akár Önnek is segítségére lehetnek személyiségétől függően. Talán felfedezhet olyan titkokat is, amelyek az Ön személyére vonatkozhatnak?!