kategória
szerző
cím
sorozat
kiadó
ISBN
évszám
ár
-
leírás
Előrendelhető
A mezők bármelyike illeszkedjen
A mezők mind illeszkedjen
Líra törzsvásárlónak további kedvezmények>
 
 
Ingyenes szállítás 10.000 Ft felett

Körner András - A magyar zsidó konyha - ÜKH 2017

A magyar zsidó konyha - ÜKH 2017

Körner András

Corvina Kiadó , Megjelenés: 2017. május 31.
Könyv
 
Kultúrtörténetet akartam írni, nem pedig a mindennapi főzést-sütést segítő praktikus szakácskönyvet, hiszen olyanból van éppen elég. Ez a kötet a magyarországi zsidó konyha történetén, a regionális és a kulturális különbségeken, a hétköznapok és az ünnepek...

6640 Ft 6990 Ft
5%
Szállítás: 2-5 munkanap
Ez a termék törzsvásárlóként akár 6151 Ft
Személyes ajánlatunk Önnek
Akik ezt a terméket megvették, ezeket vásárolták még
Részletesen erről a termékről
Bővebb ismertető
Kultúrtörténetet akartam írni, nem pedig a mindennapi főzést-sütést segítő praktikus szakácskönyvet, hiszen olyanból van éppen elég. Ez a kötet a magyarországi zsidó konyha történetén, a regionális és a kulturális különbségeken, a hétköznapok és az ünnepek ételrepertoárján kívül az étkezéskultúra szinte minden más fontos jelenségét is bemutatja, így a falusi és a városi háztartásokat, a zsidó vendéglátóhelyeket, valamint a kóser élelmiszeripart és kereskedelmet. Újdonságai közé tartoznak a török hódoltság alatti zsidó konyhának a maitól sokban eltérő jellegzetességeit bemutató adalékok és a világ első jiddis szakácskönyvének részletes ismertetése - melyről kevesen tudják, hogy Pesten adták ki 1854-ben. A korabeli sajtóbeszámolókra, kortársak visszaemlékezéseire és saját gyűjtésű, 1945 előtti kézírásos receptfüzetekre támaszkodó szöveget közel 200 kép egészíti ki. Előző köteteimhez hasonlóan itt is a témákat elemző szöveg, a számos idézet és a jórészt ismeretlen képanyag egymást kiegészítő együttesével igyekszem a sokféle zsidó társadalmi, vallási csoport mindennapi életét úgy bemutatni, hogy az olvasó betekintést kapjon a valóság sokdimenziós gazdagságába. (Körner András)




Ez a kötet a magyarországi zsidó konyha történetén, a regionális és a kulturális különbségeken, a hétköznapok és az ünnepek ételrepertoárján kívül az étkezéskultúra szinte minden más fontos jelenségét is bemutatja, így a falusi és a városi háztartásokat, a zsidó vendéglátóhelyeket, valamint a kóser élelmiszeripart és kereskedelmet.
Körner András A magyar zsidó konyha című könyvének 83 hagyományos magyar zsidó receptet tartalmazó amerikai kiadása végzett a 69. Nemzeti Zsidó Könyvdíj gasztronómia kategóriájának első helyén. Körner az elismerést március 17-én, egy New York-i ünnepi vacsorán veheti majd át, ahol a házigazda Jeffrey Yoskowitz író lesz.
Olvassa el a teljes cikket a Mindennap Könyv oldalon! >>
Könyv adatok
Cím: A magyar zsidó konyha - ÜKH 2017
Szerző: Körner András
Kiadó: Corvina Kiadó
Oldalak száma: 400
Megjelenés: 2017. május 31.
Kötés: Keménytáblás
ISBN: 9789631364224
Méret: 190 mm x 235 mm
Szerzőről
Körner András művei
Körner András (1940), Amerikában élő magyar kultúrtörténész

Körner András Budapesten született 1940-ben, és építészmérnöki diplomájának megszerzése után évekig tervező építészként dolgozott. 1967-ben elhagyta Magyarországot, és az Egyesült Államokban telepedett le, ahol továbbra is tanult szakmáját gyakorolta. Nyugdíjba vonulása óta főleg könyvek írásával és kiállítások rendezésével foglalkozik.
Eddig öt könyve jelent meg angolul és hét magyarul. Magyarul megjelent könyvei: Kóstoló a múltból. Egy XIX. századi magyar zsidó háziasszony mindennapjai és konyhája (2005), Weininger Andor színpadai. A Bauhaustól New Yorkig (2008), Egy vonakodó zsidó. Esszék és történetek (2013), Hogyan éltek? A magyar zsidók hétköznapi élete, 1867-1940 (Első kötet: 2013, második kötet: 2015), A magyar zsidó konyha. Kultúrtörténet (2017), Költők a kabaréban. Pesti kabarédalok a 20. század elején (2019)
Bolti készlet  
Vélemény:


Minden jog fenntartva © 1999-2019 Líra Könyv Zrt.
A weblapon található információk közzétételéhez, másolásához a működtetők írásbeli beleegyezése szükséges.
Powered by ERBA 96. Minden jog fenntartva.
mobil nézet