kategória
szerző
cím
kiadó
ISBN
évszám
ár
-
leírás
A mezők bármelyike illeszkedjen
A mezők mind illeszkedjen
Líra törzsvásárlónak további kedvezmények>
 
 
Ingyenes szállítás 10.000 Ft felett

Juhani Nagy János - VILÁGASZTAL - RENGETEG RECEPTTEL

VILÁGASZTAL - RENGETEG RECEPTTEL

Juhani Nagy János

WELL-PRESS , Megjelenés: 2007. szeptember 27.
Könyv
 
Bebarangolja az étkezés kultúrhistóriájának egy-egy érdekes fejezetét, négy kontinens népeinek, országainak lábasába kukkant bele szenvedélyes kíváncsisággal, a jelen és a múlt történeteivel fűszerezve a különleges, olykor egzotikus, de a mai magyar konyhában is...
3816 Ft 4490 Ft
15%
Szállítás: 3-6 munkanap
Ez a termék törzsvásárlóként akár 3549 Ft
Akik ezt a terméket megvették, ezeket vásárolták még
Részletesen erről a termékről
Bővebb ismertető
Bebarangolja az étkezés kultúrhistóriájának egy-egy érdekes fejezetét, négy kontinens népeinek, országainak lábasába kukkant bele szenvedélyes kíváncsisággal, a jelen és a múlt történeteivel fűszerezve a különleges, olykor egzotikus, de a mai magyar konyhában is elkészíthető ételeket.

Olvasható ez a könyv novelláskötetként, útikönyvként, ismeretterjesztő műként és szakácskönyvként. De nem érdemes kategorizálni - mert ez egy olyan könyv, ami kedvet csinál ahhoz, hogy felfrissítsük a megszokott menüsort, meglepjük valamivel a családot - vagy éppen újra közösen találjuk ki, legközelebb mivel varázsoljuk világasztallá az étkezőnket.

Milyen is ez a "receptregény"?
Juhani Nagy János Világasztal című könyve valójában egy gasztronómiai utazás. A szerző bejárta a helyeket, amikről ír, kóstolta az ételeket, amelyeknek felidézi az ízét - és lehetőséget teremt minden olvasója számára, hogy mindezt átélje a saját otthonában.
Három a könyv öt fő fejezete közül különböző földrészeken barangol. De nem mechanikusan országról országra, csak földrajzi szempontok szerint! Megismertet például a norvég vagy a japán konyha rejtelmeivel, az amerikai gasztronómiai kultúra változásaival, Tunézia "szerelmes" főztjeivel - de külön szól például a szláv levesekről vagy a piláf számos variációjáról. Érdekes, olvasmányos utazások ezek, amelyek szó szerint ízelítőt nyújtanak szokásokból, történelemből. Tekinthető ez tehát egyfajta kulináris útleírás-gyűjteménynek. Az elbeszéléseket ugyanakkor számos, összesen 150 recept gazdagítja. Méghozzá olyanok, amelyek nincsenek kilúgozva, hozzáigazítva a hazai szokásokhoz, napjaink divatjához - mégis elkészíthetők minden magyar konyhában, hiszen a hozzávalók idehaza is kaphatók.
Két fejezetben pedig témába vágó érdekességeket, különlegességeket, háttérinformációkat tálal - szintén olvasmányos módon -, de azért ezekben is találni recepteket. Így például az egyik fejezet Konyhakronológia az újkőkortól 2003-ig, de olvashatunk itt az ételek és az irodalom kapcsolatáról, arról, hogy valójában mi mindent megeszünk, a kaviár, a szarvasgomba rejtelmeiről, és strucchús várható karrierjéről, karácsonyi és reggeliző szokásokról vagy a japán teaszertartásról is.
A könyv érdekes olvasmány gourmand-oknak, azoknak, akik egyszerűen szeretik a hasukat, akik szeretnek utazni - tehát mindenkinek, akik nyitottak a világ és az újdonságok felé.

A könyvet Gulay István, a Magyar Konyha most leköszönt főszerkesztője és Bächer Iván író ajánlja az olvasók figyelmébe.

Ízelítő a Világasztal fejezeteiből:
- Aperitif a világasztalhoz: gasztronómiai "leg"-ek, az evés az irodalomban, malac vagy ínyenc, aki szürcsöl?, reggelik és karácsonyok világszerte, egy rémtörténet arról, miket eszünk, és egy kis konyhakronológia az újkőkortól a XXI. századig
- Óvilági konyhák: Európa nagyanyáink legkülönbözőbb derelyéitől a paella-variációkig (többek között) a szláv leveseken, a baszk különlegességeken, a linzer és ischler változatain és a skandináv halas ételeken át, egy kis ír kávéval leöblítve.
- Keleti ízvilág: Ázsia, indulva a török kebabtól és baklavától, azután piláfok zöldséggel és különböző húsokkal, kaukázusi és kantoni konyha, kínai csirkemódi, édes-savanyú variációk, keleti édességek, thai ízek, és tofu salátának, desszertnek.
- Kóstoló Afrikából és az Újvilágból: harissa és kuszkusz Tunéziából, vaníliafagyi a forró Madagaszkárról, egytálétel az ízletes és laktató latin konyhából - és persze a mindenhol otthonos ceviche, a hódító "pulykanap", és az őszibarack államának ízei.
- Világkarrierek - és titkok: ott kenyér, itt köret: a rizs. Vajon meghódítja-e a világot a strucchús, mit kell tudni az aranyárban mért szarvasgombáról, milyen és meddig lesz még igazán jó kaviár, hogy változott meg az amerikai ízlés, milyen egy japán teaszertartás, és mit ettek Illésék a talán utolsó közös vacsorán?
Könyv adatok
Cím: VILÁGASZTAL - RENGETEG RECEPTTEL
Szerző: Juhani Nagy János
Kiadó: WELL-PRESS
Oldalszám: 190 oldal
Megjelenés: 2007. szeptember 27.
Kötés: Kötött
ISBN: 9639490478
Méret: 230 mm x 14 mm x 260 mm
Juhani Nagy János további művei
Olvasson bele a VILÁGASZTAL - RENGETEG RECEPTTEL c. könyvbe! (PDF)
Bolti készlet  
Vélemény:


Minden jog fenntartva © 1999-2012 Líra Könyv Zrt.
A weblapon található információk közzétételéhez, másolásához a működtetők írásbeli beleegyezése szükséges.
Powered by Infosystem s.r.o.. Minden jog fenntartva.
mobil nézet