Diéta gyomorműtötteknek [antikvár]

A gyomor egy részének eltávolítása után természetesen kisebb a gyomor befogadóképessége, ennek megfelelően gyakran kell a betegnek enni, de egyszerre mindig keveset; helyes a naponta 6-8-szori étkezés. A folyékony és pépes táplálékok túl gyorsan hagyják el a gyomorcsonkot; részben ennek a következménye a gyomormíítét utáni jellegzetes tünetcsoport: étkezés után közvetlenül hasi görcsök, puffadás, gyengeség, izzadás, sápadtság, hányinger, hányás, hasmenés. A diéta egyik célja éppen az, hogy a túl gyors ürülést fékezzük, ezért az étrend elsősorban szilárd táplálékokat tartalmazzon, és csak éppen annyi folyadékot, amennyire a szomjúság csillapításához feltétlenül szükség van.A cukor és az édességek különösen gyorsan hagyják el a gyomrot, sőt izgatják is a gyomorcsonk nyálkahártyáját, ezért a diétából ki kell hagyni a cukrot és a cukorban gazdag készítményeket. A fehérjék (tejtermékek, húsok, húskészítmények, tojás, valamint a növényi eredetű fehérjék közül a burgonya és a gabonafehérjék) lehetőleg minden étkezéskor kerüljenek az asztalra, hiszen az erősítő, testépítő táplálkozással a betegség és a műtét utáni testi leromlást is meg kell szüntetni. A fehérjeemésztés - ha egyszerre csak kis mennyiségű fehérjét fogyaszt a beteg - zavartalan. A zsírok lassítják a gyomorcsonkból a táplálékok ürülését, de ez nem jelenti azt, hogy a diéta az ésszerűséget meghaladó mértékben tartalmazzon zsírt. A hevített zsírok, a zsír sütésekor keletkező bomlástermékek izgatják a gyomornyálkahártyát és az emésztőrendszert, ezért kerülni kell az ilyen ételkészítési eljárásokat.A fűszerezést illetően igen helytelen az íztelen, színtelen diéta"; ez csak arra jó, hogy a gyakrán étvágytalan beteg kedvét elvegye az egészséges táplálkozástól, a megfelelő diétától. Az édes-nemes pirospaprika, a paradicsom, a citromlé, a kömény stb. fekhasználható az ételek készítéséhez. A hagyma panaszokat okozhat (puffadás, görcsök, székelési inger), ezért hagyjuk előzőleg - feldarabolás után - állni, és ezután adjuk az ételhez. Sokan a műtét utáni étvágytalanságot alkohollal (savanyú bor") kívánják leküzdeni, arra gondolva, hogy a szesz fokozza