Diétás tanácsok [antikvár]

Az ember alapvető szükséglete az evés, a táplálkozás. Az egészséges ember táplálkozása a hagyományok, a szokások alapján alakult ki. A tápanyagokkal, az ételek alkotórészeivel, a szervezetre gyakorolt hatásukkal alig száz éve foglalkozik a táplálkozástudomány. Ma már mindenki tudja, hogy az egészség fenntartásához megfelelő táplálékra is szükség van. Bizonyos anyagok hiánya vagy bősége veszélyezteti az egészséget. Ez a felismerés is eléggé új keletű. Az a felismerés azonban, hogy a beteg ember gyakran nem táplálkozhat ugyanúgy, mint az egészséges - igen régi.