Étkezési tanácsok fogyókúrázóknak [antikvár]

A fogyókúra tulajdonképpen abban a pillanatban kezdődhet, amikor valaki leszállva a mérlegről rádöbben arra, hogy súlya az ideálisnál több. Az ideális súlyt bárki megállapíthatja testsúly-, testmagasságmérés és némi számolgatás után. A testmagasságból levon 100-at, és a megmaradt értékből annak 10%-át: ez az érték az ideális súly. Pl. 170 cm magasság esetén 170 400 = 70, ebből levonjuk a maradék 10%-át, ebben az esetben 7-et, tehát 70-7 = 63. A 170 cm magas férfi vagy nő ideális testsúlya tehát 63 kg; 1-2 kg eltérés megengedett. Ha azonban valaki azt tapasztalja, hogy ideális testsúlyát a tényleges súlya 5-10, vagy még több kg-mal meghaladja, akkor bizonyos lehet abban, hogy elhízott, és egészsége érdekében fogynia kell. Valóban az egészség érdekében elsősorban, és nem annyira esztétikai érdekből, bár ez utóbbi sem elhanyagolható. Az elhízás ugyanis önmagában is betegség, hiszen megváltozik a testösszetevők aránya. A normális 15-18% testzsír helyett jóval nagyobb arányban halmozódik fel zsiradék a szervezetben. Ennek következményei - a fokozott terhelés miatt - a mozgásszervi panaszok és betegségek (térdízületi, csípőizületi és gerincbántalmak), a szív-és érrendszeri betegségek (szívgyengeség, érelmeszesedés, a magas vérnyomás, visszér), a szervezet cukorfeldolgozó képességének kimerülése (cukorbetegség). Az elhízottaknál jóval gyakoribb magas vérnyomás, érelmeszesedés, trombózisok, cukorbaj, szívelégtelenség, átlagos élettartamuk is rövidebb, mint az egészséges társaiké. Az elhízottnak tehát valóban egészségéért, életéért kell fogyni.A kívánatos testsúlycsökkenés többféleképpen érhető el: csökkenteni kell a táplálékokkal felvett és növelni kell a mozgással leadott energia mennyiségét. Leghelyesebb együtt alkalmazni mindkét módot. Ennek a kis útmutatónak az a célja, hogy az első módszerrel, az energiafelvétel csökkenését szolgáló diétás tanácsokkal ismertesse meg az olvasót.A diéta célja: kalóriaszegény táplálkozás a testsúlycsökkenés érdekében; emellett azonban ne éhezzék a beteg, hogy megtudja tartani a diétát.A diéta lényege a kalóriaszegénység, hiszen az elhízás oka a