Étkezési tanácsok szoptató anyáknak [antikvár]

Részlet:A szoptató anya iránt megnyilvánuló általános szeretet leggyakoribb formája - helytelenül - az, hogy elárasztják őt étellelitallal. Ennek következtében a legtöbb kismama nemcsak elveszíteni nem tudja a terhesség idején felszedett kilókat, de még tovább hízik! Etetik, itatják a szoptató anyát, ezzel a jelszóval: Ebből lesz a jó tej a kicsinek!". Való igaz: a táplálék mennyisége és összetétele befolyásolja az anyatej mennyiségét és minőségét, éppen ezért különös gondot kell fordítani ilyenkor a táplálkozásra.A szoptató anya naponta átlagosan mintegy nyolc és fél deci tejet képes csecsemőjének adni; ennek energiaértéke 600 kcal-nak* felel meg. A 600 kcal energia előállításához az anyának 750 kcal-ra volna szüksége többlettáplálék formájában. Mivel azonban terhessége alatti súlygyarapodását is figyelembe kell venni, a valódi tápláléktöbblet csupán 550 kcal naponta. Ez az 550 kcal valamivel kevesebb, mint 1 hter tej, vagy 20 dkg hús energiaértéke, illetve közel azonos 20 dkg kenyér, 1 adag rizsfelfújt, 1 adag rakott burgonya, 1 adag rántott csirke, 1 adag székelykáposzta, 2 adag zöldbabfőzelék vagy parajfőzelék energiaértékével. Nem szükséges tahát a kismamának minden alkalommal többet enie, mint azelőtt, legfeljebb egy-két étkezés mennyiségét kell növelni valamennyivel (a mellékelt táblázatok szerint).Az anyatejjel a csecsemő hasznos fehérjét kap. A nyolc és fél dl anyatej 10 g értékes fehérjét tartalmaz, ennek eklőállíításához az anyának mintegy 20 g ugyancsak értékes fehérjét kell fogyasztani naponta. Ennyi értékes fehérje van 6 dl tehéntejben, 4 db tojásban, 12 dkg túróban, 3 db kockasajtban, 14 dkg felvágottban stb. A szükséges fehérjetöbblet fedezése tehát nem jelenthet gondot, hiszen néhány falat étellel, illetve 2-3 pohár tejjel kell csak többet fogyasztani.Az energia nemzetközi mértékegysége a kilo-Joule (kJ), 1 kai = 4,3 kJ.