Bővebb ismertető
RÉMES, AHOGY CSAKA NAGYMAMAM TUDJABalogh ÁdámMost már mi is tudjuk!A fentieket kb. 2 dl tejjel gyengére összeállítjuk - akkor jó, ha rétestészta keménységű lesz. Ezután 4 cipóra kiszaggatjuk, egy-énként vékonyra kinyújtjuk, majd 4 vékony lapot a megzsírozott, liszttel megszórt tepsi hátoldalán (megfordítjuk a tepsit, és úgy toljuk be a sütőbe) világosra sütjük. A töltelék készítése: 6 evőkanál lisztet, és egy egész tojást 6 dl tejben csomómentesen elkeverünk, majd egy tíizálló tálba öntjük. Egy lábosban vizet forralunk, ráhelyezzük a tűzálló tálat, s a gőz felett a krémet megfőzzük. A 30 dkg vajat, a 25 dkg porcukrot 2 csomag vaníliás cukorral habosra kikeverünk, ebbe beleadagoljuk lassanként a kihűlt lisztes krémet, majd alaposan összedolgozzuk. A krémet 3 egyenlő részre osztjuk, s a