Régi-új konyha [antikvár]

ElőszóNem akkor alkottál tökéleteset, ha már nem tudsz mit hozzátenni, hanem ha már nem tudsz mit elvenni belőle."Antoine De Saint ExupéryÉvekkel ezelőtt, amikor az egészséges életmód titkát" kerestem, bizony nem ismertem az idézett igazságot. Az egyes, sokszor egymástól igencsak különböző fákban kerestem az erdő titkát, nem csoda, hogy nem találtam. Néha úgy éreztem, reménytelenül el is vesztem a sűrűben. Minél több tudásra tettem szert, annál jobban elbizonytalanodtam az egészséges életmóddal, ezen belül is a táplálkozás alapjaival kapcsolatban. Sok mindent összeolvastam, előadásokra jártam, orvosoktól, természetgyógyászoktól próbáltam megszerezni az egészséges táplálkozásra vonatkozó ismereteket, de valahogy nem állt össze a kép. Pedig a nagyszerű sokszor az egyszerűben mutatja meg magát igazán. Ennek felismerése sem ment nekem egyedül. Kellett hozzá valaki, aki irányba állít, mert hogy pont az irány nem volt jó. Úgy gondoltam11^