Richtig essen nach dem Fasten [antikvár]

Ein Wort zuvor Nach dem Fasten steht jeder vor dem gleichen Problem: Mit der ersten Mahlzeit beginnt die Auseinandersetzung mit dem Essen von neuem - mit dem richtigen oder falschen Genießen, mit sinnvollem oder sinnlosem Trinken, mit all den kleinen und großen Gelüsten, schließlich mit dem wieder ansteigenden Gewicht, dem neuerlichen Auftreten von Unbehagen. Im Fasten haben Sie neue Erfahrungen mit dem Essen und dem Trinken gemacht. Sie haben entdeckt, daß Sie sehr gut über einen längeren Zeitraum ohne »richtige« Nahrung auskommen können. Neue Sie haben erfahren, wie wohltuend eine einfache Gemüsebrühe Erfahrungen sein kann, wie das reichliche Trinken Hungergefühle besänftigt durchs und wie wohl Sie sich in solch einer Zeit der Beschränkung fühlen. Fasten Beim Fastenbrechen stellen sich neue, wichtige Erfahrungen ein: etwa beim intensiv genossenen ersten festen Bissen - wie gut so ein Apfel schmeckt, wenn man ihn wirklich bewußt und langsam verzehrt; wie schnell sich Sättigungsgefühl und Befriedigung einstellen, solange wir mit aller Aufmerksamkeit und mit Dankbarkeit essen. Mit jedem Essen nach dem Fasten werden wir aufs neue in Gefahr gebracht, in alte Eßgewohnheiten zurückzufallen. Wer nicht so weiterleben will wie bisher, hat jetzt die Möglichkeit, sein Leben zu ändern. Ein Blick auf neue Rezepte allein genügt jedoch nicht - wer die Chance nach dem Fasten wahrnehmen will, braucht mehr Wissen um Zusammenhänge. In diesem Buch erläutern wir deshalb genau, was unter richtigem Essen zu verstehen ist - wie dazu sowohl das Eßverhalten als auch die Art der Nahrung gehören. Sie finden für die Aufbautage neben Speiseplänen und Rezepten auch Übungen und Anregungen für das bewußte Essen im Aufbau; wir geben Rat und Unterstützung für das Verhalten in der Nachfastenzeit sowie Empfehlungen für die Integration des Fastenprinzips in den Alltag. Schließlich stellen wir die Vollwertkost vor, bieten Tages- und Wochenpläne für den Einstieg in eine vollwertige Ernährung an und dazu eine Fülle leicht nachvollziehbarer Rezepte und hilfreicher Tips, mit denen gesunde und köstliche Gerichte auch ungeübteren Köchen problemlos gelingen. Eine Chance, alte Gewohnheiten zu ändern