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Vegetarisch genießenMit seinem Reichtum an Formen, Größen und Farben ist Gemüse für michi das unwiderstehlichste Nahrungsmittel, das wir haben. Zuberei-tungs- und Kombinationsmöglichkeiten sind schier endlos. Mir haben es besonders die Gerichte aus dem Ofen angetan, sie haben so etwas...
TiKi! f, 1' !I I. '/''i^'' ' Vfl4 PfannenrührenKleingeschnittene Stücke, bei großer Hitze minutenschnell gebrutzelt, aromatisch und gesund - den Chinesen haben wir die Technik des Pfannenrührens zu verdanken. Das Geheimnis? Es liegt im Wok, halbrund geformt, mit hochgezogenem Rand. Der Boden in...
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Lust auf Salate
Auf unserem Tisch steht jeden Tag Salat, meist als erfrischende Vorspeise oder Beilage, oft aber auch als komplettes Essen. Das Angenehme verbindet sich mit dem Nützlichen: die meisten Salatmahlzeiten sind leicht und schaffen den Ausgleich für...
Ein Wort zuvorHier ist es, das große GU Bildkochbuch der echten und zugleich nachkochbaren Spezialitäten aus aller Welt - in jahrelanger Arbeit entstanden und getestet. Allen, die gerne kochen und gut essen, will dieses Buch mit reizvollen Koch-Ideen aus 64 Ländern neue, köstliche Anregungen...
Ein Wort zuvor Immer mehr Menschen interessieren sich heute für Heilpflanzen, jene wertvollen natürlichen Heilmittel, die zu erstaunlichen Heilerfolgen führen können - vorausgesetzt, sie werden richtig angewandt. Nur wer Heilpflanzen zur richtigen Zeit des Jahres erntet, nur wer die Kráuter...
Einstecken - Natur entdeckenDieser Alpenblumenführer ist für Naturfreunde maßgeschneidert: Handliches Einsteck-Format, strapazierfähiger Einband und nur 300 g Gewicht machen ihn zum idealen Begleiter auf Bergwanderungen und Hochgebirgstouren.Abgebildet und beschrieben sind die wichtigen...
Ein Wort zuvor
Dieses Buch ist eine Liebesericlärung an die Wellensittiche dieser Welt! Gewidmet allen Menschen, die mit Wellensittichen leben und sich bemühen, ihnen ein guter Freund und Beschützer zu sein. Seit meiner Jugend gehören Vögel in mein Leben, vor allem Wellensittiche. Ich mag...
Kochen mit dem Mikrowellengerat ist eine tolle Sache - und ein echter Spaft für Kinder. In ganz kurzer Zeit kannst du gefrorene Früchte oder Gemüse auftauen, in wenigen Minuten einen Teller Suppe erwármen oder eine leckere Mahlzeit zaubern. Mit dem Mikrowellengerat ist Kochen wirklich keine...
Ein Wort zuvorKaninchen sind bei uns zu beliebten Heimtieren geworden und in jedem Zoofachgeschäft zu haben. Leider wird oft angenommen, daß mit einem Käfig, etwas Trockenfutter, Wasser und Gemüseabfällen ausreichend für den neuen Hausgenossen gesorgt sei. Aber das stimmt nicht. Damit Sie und...
Rund und gesundKartoffeln sind eine runde Sache: Mit ihrem Eiweiß- und Vitamingehalt und ihrem Anteil an Spurenelementen sind sie ein ebenso vielseitiges wie gesundes Nahrungsmittel. Außerdem sind sie sehr gut bekömmlich. Wer sie nur als Beilage au-den Tisch stellt, bringt sich um viele...
Fondue - rundum ein Vergnügen
Ob mit Freunden-oder im Familie-nkreis, ein Fondue-Abend .verspricht immer besonders gesellige Stünden. Der-Gastgeber kann sich ebenso gemütlich, wie seine Gäste am Tisch nrederlassen und sic'h ganz entspanrit der Uriterhaltung'widrpen. Denn alle Zutaten stehen...
Ein Wort zuvorWie beliebt der Heilpflanzen-Kompaß bei all jenen Menschen ist, die sich für Heilpflanzen interessieren, sie selber sammeln und aufbereiten wollen, beweist die hohe Auflage, die er inzwischen erreicht hat. Hunderttausende haben sich beim Heilpflanzensammeln diesem Wegweiser...
Exotische Früchte kennenlernen und probierenWer heute auf dem Markt das reiche Angebot der Obst-stande studiert, wird erstaunt feststellen, dafi eine grofie Auswahl exotischer Früchte einer vergleichsweisen kleinen Anzahl heimischer Obstsorten gegenübersteht. Da gibt es Kiwis aus Neuseeland,...
Ein Wort zuvorVon allén Geschöpfen der Natúr wirken die Vögel auf uns Menschen am anziehendsten. Warum das so ist, hat Konrád Lorenz so erklárt: Die Bewegungen der Vögel sind von ungefáhr gleicher zeitlicher Gröl3enordnung wie die unseren, ihre LautáuBerungen liegen in dem für uns...
Ein Wort zuvorKilometerlange sonnige Sandstrände und altehrwürdige kulturelle Sehenswürdigkeiten machen die Türkei zu einem attraktiven Reiseland. Und die türkische Küche, die bei uns nicht zuletzt durch die hier im Lande lebenden Türken bekannt geworden ist, hat mehr und mehr Freunde...
aus rohen KartoffelnEin Klassiker der Bayrischen Küche und obligatorische Beilage zu Schweinebraten und fränkischen Schäufele.Zutaten für 4 Personen:2 altbackene Brötchen 20 s Butter r/2 ks rohe, mehli^kochende Kartoffeln,geschält igewGsen V21 Milch Salz _150 s Grieß 1 Ei 1 Eßl. Quark...
Ein Wort zuvor Zwei Jahre lang haben wir für dieses Werk ausgewáhlt, probiert, gekocht, garniert und fotografiert - nun kann es endlich erscheinen: Das groBe Bildkochbuch der Kalten Küche unserer Zeit. Es stellt erstmals die 555 besten und originellsten Rezept- und Garnier-Ideen in Farbbild und...
Ein Wort zuvorSuppen und Eintöpfe gibt es, historisch gesehen, seit der Mensch begonnen hat. Nahrhaftes mit Flüssigkeit in einem Topf über dem Feuer zu garen. Als Abwechslung zu Gebratenem waren sie also sicher schon in vorgeschichtlicher Zeit begehrt und beliebt. An dieser Wertschätzung hat...
Ein Wölf zuvorPrachtfinken bevölkern die Käfige und Volieren unzähliger Vogelfreunde, denn dem Reiz dieser exotischen Vögel kann sich wohl kaum einer entziehen. Wollte man für die Beliebtheit von Vogelarten Plätze verteilen, dann nähme der Zebrafink ganz sicher einen der ersten ein. Der...
Knusprig aus der Pfanne
Was haben Rartoffelpuffer, Reibekuchen, Reiberdatschi,
Dätscher und grüne Glitscher gemeinsam? - Die roh geriebene Rartoffel! Und was brauchen die Puffer zu ihrer
vollendeten Entfaltung? - Zum Braten ein geschmacksneutrales Fett und zum Essen eine süße oder
salzige...
Ein Wort zuvorDie Homöopathie ist eine sanfte Heilweise, . mit der man sowohl akute Beschwerden als auch chronische Leiden lindern und heilen kann.Vor fast zweihundert Jahren begründete der Arzt Dr. Samuel Hahnemänn diese Heilmethode. Er war der Auffassung, daß Krankheiten durch Veränderungen...
Liebe Leserin, lieber Leser
Ihr Baby ist geboren! Sie sind jetzt Mutter und Vater! Wahrscheinlich werden Sie einige Zeit brauchen, um in Ihre neuen Rollen hineinzufinden. Auch Ihre Paarbeziehung bekommt durch den Neuankömmling eine völlig neue Dimension. Waren Sie bisher relativ frei und...
Ein Wort zuvor
Nach dem Fasten steht jeder vor dem gleichen Problem: Mit der ersten Mahlzeit beginnt die Auseinandersetzung mit dem Essen von neuem - mit dem richtigen oder falschen Genießen, mit sinnvollem oder sinnlosem Trinken, mit all den kleinen und großen Gelüsten, schließlich mit dem...
EinführungMit der Fernseh-Fastenwoche des Bayerischen Rundfunks, 1976 das erste Mal ausgestrahlt, wurde das außerklinische Fasten bei uns populär. Gleichzeitig und als Begleitbuch zur Fernsehserie erschien Wie neugeboren durch Fasten. Nach diesem Fastenführer, der in acht Fremdsprachen...