Ruffer & Rösti [antikvár]

Knusprig aus der Pfanne Was haben Rartoffelpuffer, Reibekuchen, Reiberdatschi, Dätscher und grüne Glitscher gemeinsam? - Die roh geriebene Rartoffel! Und was brauchen die Puffer zu ihrer vollendeten Entfaltung? - Zum Braten ein geschmacksneutrales Fett und zum Essen eine süße oder salzige Begleitung. Natürlich lassen sich auch gekochte Rartoffeln ganz leicht als Puffer beziehungsweise Rösti zubereiten. Aber was immer Sie aus diesem Buch auch auswählen: Braten Sie genug davon! ) übrigens: kJ und kcal unter jedem Rezept bedeuten Kilo joule und Kilokalorien. Die Umgangssprache sagt dazu Joule und Kalorien.