Terítéken a kávé, a tea és társai [antikvár]

Részlet a könyvből:Valahányszor ezt halljuk: "terítve" - nagy izgalommal ndulunk a megterített asztalhoz. vajon milyen kedvenc étel, ital vár ránk. A gőzölgő, illatos étel és ital mindig felfokozza a gyomornedv-elválasztást, mintegy előkészíti gyomrunkat az étkezésre.A mai terítéken nem ételek, hanem kedvelt italaink szerepelnek: a kávé, a tea, és más helyettesítő italok.IKllatos gőze már messziről elárulja, hogy a háziasszony, vagy a ház ura kávét, vagy teát főz. Csalogató illatáról még az ital fajtáját is fel lehet ismerni. Ma már alig van olyan család, munkahely, vendégség, fogadás, szórakozóhely vagy büfe, ahol terítéken ne lenne a kávé, a tea vagy ezek valamelyik társa. Mi most azért tesszük terítékre az élénkítő hatású italainkat, mert elfogultság nélkül kívánjuk értékelni hatásukat, biológiai értéküket és visszahatásukat.A terítékünkön szreplő kávé, tea és egyéb helyettesítő italok körül még ma is nagy a tájékozatlanság - főleg hatásmechanizmusukat illetően.