Vendégváró finomságok [antikvár]

Részlet: PADLIZSÁNKRÉMES SZENDVICSKÉK Elkészítési idő: 90 perc HOZZÁVALÖK: • 2 padlizsán • 15 dkg margarin • só, frissen őrölt bors • 3 gerezd fokhagyma • I csokor petrezselyem • 2 kiskanál mustár • 9 szelet tönkölykenyér • zöldségek, zöldfűszerek a díszítéshez ElIEL SZOKTAM FELDQRM [LKÉSZÍTÍS: A megmosott padlizsánokat villával vagy késsel megszurkáljuk. tepsibe tesszük, és 180 ""C-os sütőben puhára sütjük. Ezután félbevágjuk, kikaparjuk a húsát, és keverőtálban villával összetörjük. A puha margarint sóval, borssal, aprított fokhagymával, petrezselyemmel. mustárral ízesítjük, habosra keverjük, majd a kihűlt padlizsánpürével összekeverjük. Végül a tön-kölykenyérszeleteket megkenjük padlizsánkrémmeL fém- vagy műanyag formával kiszúrjuk, a tetejükre kiskanállal megformált krémet teszünk, zöldségekkel, fűszerekkel díszítjük, és hűtőben lehűtve kínáljuk.